Menu Piazza Unione Sarda

Menù Delivery .pdf

Tagliere di salumi di Fonni e formaggi Sardi: Prosciutto crudo stagionato ,salame ,salsiccia al nepente ,guanciale,
coppa, ricotta mustia ) servito con primizie sott’olio , mostarde fatte in casa e focaccia al rosmarino fragrante €14.00

MOZZARELLA IN CARROZZA 
Con bufala e acciughe servita con gazpacho
di pomodoro fresco  €6.00

POLPETTINE DI MANZO FRITTE 
Con salsa ristretta di pomodoro e basilico  €6.00

ARANCINI DI RISO AL RAGU’
E mozzarella serviti con fonduta di provola affumicata  €6.00

CHIPS DI SPIANATA SARDA
Croccante con salsa cheddar fondente €5.00

SPAGHETTI CON VONGOLE
Veraci, pesto di fiori di zucca, bottarga di muggine e
lamelle di mandorle tostate  € 12.00

MALLOREDDUS SARDI FRESCHI 
Con crema di melanzane arrostite, pomodorini gialli,
stracciatella artigianale pugliese e granella di
pistacchi tostati € 11.00

PACCHERI NAPOLETANI 
Freschi cacio e pepe e tartufo    € 11.00

TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE 
Di semola con ragù di carne di razza Chianina    € 11.00

CULURGIONES OGLIASTRINI 
fatti in casa ripieni di patate, menta e pecorino,
su crema di pecorino stagionato e guanciale
pepato di Fonni croccante  € 11.00

RAVIOLI DI SFOGLIA
all’uovo artigianali ripieni di burrata artigianale pugliese
e acciughe del Mar Cantabrico, crumble di pane,
limone e erbette  € 10.00

Costata di Manzo sardo alla griglia (gr400) servita con contorno di patate steack-house e la nostra salsa bbq €17.00

Costata di cavallo alla griglia aglio e prezzemolo servita con contorno di patate al forno e la nostra salsa bbq €16.00

ENTRECOTE DI ANGUS IRLANDESE 
alla griglia con salsa al Parmigiano Reggiano e noci,
servita con patate dippers e misticanza di stagione   €16.00

CHICKEN BURGER IMPANATO 
Bun di semola del nostro forno, pomodoro, insalata,bacon,
maionese, servito con patate fritte e salsa cheddar     €11.00

BURGER GOURMET CHIANINA 
Alla griglia, bun del nostro forno, parmigiana di melanzane,
bocconcini di bufala, bacon alla griglia, majo al basilico,
servito con patate dippers e salsa cheddar    €11.00

Cotoletta di tacchino alla milanese servita con contorno di patatine fritte €10.00

SHORT BEEF RIBS
Marinate e cotte al forno a bassa temperatura, servite con
spicchi di patate novelle con bacon e cipolla, pannocchie
alla griglia, la nostra salsa BBQ e salsa chimichurri   €16.00

TENTACOLI DI POLPO ARROSTITI
alla griglia, su crema di patate allo zafferano, pomodorini
arrostiti, Stracciatella artigianale e crostini di pane all’aglio     €13.00

Frittura insemolata di calamari e gamberi con sfoglie di patate chips casarecce e salsa tartara€13.00

Only for kids

Menu bimbi: piccole pennette con salsa di pomodoro fresco, secondo piatto a scelta tra milanesi di tacchino o wurstel di pollo alla griglia con patatine fritte € 8.50

Patate Chips” Originali” €4.00

Verdure Grigliate €3.50

Patate al forno €3.50

Patate Fritte €3.50

Insalata Mista Verde, pomodoro, tonno, mais €4.50

Ricordiamo i gentili clienti che alcuni prodotti potrebbero essere surgelati. Rivolgersi al personale Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.

CANTABRICO
Insalate miste da taglio, burrata artigianale, acciughe
del Cantabrico, pomodorini secchi sott’olio e crostini    €9.00

CHICKEN SALAD
Insalate miste da taglio, pomodorini ciliegini, petto di pollo
grigliato, mele, scaglie di grana, mandorle tostate e
dressing allo yogurt greco    € 9.00

TURKEY SALAD
Rucola, valeriana, insalata belga, pomodorini cherry,
mozzarelline ciliegine, petali di fesa di tacchino arrosto,
noci tostate, emulsione senape e miele    € 9.50

WHITE POKE BOWL 
Riso basmati, gamberi al vapore, mango, avocado, carote,
granella di pistacchi, mayo al wasaby e zenzero  € 10.00

BLACK POKE BOWL
Riso venere, salmone marinato agli agrumi, mango,
avocado,Cipolla di Tropea caramellata, semi di sesamo,
papavero e dressing alla soya  € 10.00

Bufalina   Mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo di Parma, rucola, pomodorini cherry , glassa di aceto balsamico, grissini del nostro forno      €9.50

I nostri impasti

Impasto classico: Farina “1” macinata a pietra. La macinazione lenta e a bassa temperatura garantisce l’estrazione di farina con maggiore profumo e sapore più intenso. Molino Le 5 Stagioni Agugiaro &Figna Collecchio (PR)

Cereali antichi: Farina integrale di farro di antiche varietà, ricco di semi di girasole, lino e miglio, e farina integrale di segale per un gusto pieno.

Le Classiche

Calzone pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto 6.50

Canadese pomodoro, mozzarella, funghi, wurstel e cotto 7.50

Carrettiera pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco e basilico 5.00

Crudo e patate pomodoro, mozzarella, crudo e patate 7.50

Funghi pomodoro, mozzarella e funghi champignon 5.50

Frutti di mare pomodoro, mozzarella e frutti di mare 8.00

Margherita pomodoro, mozzarella 4.50

Marinara pomodoro e origano 4.00

Napoli pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe 5.00

Ortolana pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni 7.00

Patatosa pomodoro, mozzarella e patate fritte 6.50

Prosciutto crudo pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo 7.00

Quattro stagioni pomodoro, mozzarella, cotto, olive, funghi e carciofi 7.50

Radicchio e gorgonzola mozzarella, radicchio e gorgonzola 7.50

Rucola e grana pomodoro, mozzarella, rucola e grana 7.50

Salsiccia fresca e patate pomodoro, mozz, salsiccia fresca e patate 7.00

Salsiccia fresca e provola pomodoro, mozz, salsiccia fresca e provola 7.50

Taleggio e speck pomodoro, mozzarella, taleggio e speck 7.50

Wurstel pomodoro, mozzarella e wurstel 6.50

Le Novità (Escluse menù pizza)

Crema di asparagi, mozzarella ,pomodori secchi,stracchino e speck 9.00

Carbonara Guanciale sardo, uova, pecorino, pepe e mozzarella 9.00

Fiori di zucca, stracciatella ,salmone affumicato scozzese , mozzarella   11.50

Mortadella Bologna IGp , Burrata ,mozzarella, e granella pistacchi  8.50

Friarielli , acciughe , pomodorini gialli e rossi , fiori di zucca e mozzarella 10.00

Acciughe del cantabrico ,fiori di zucca ,  bufala artigianale pugliese , olive taggiasche e mozzarella 9.00

Piselli saltati in padella , mozzarella di bufala, pancetta coppata e  mozzarella 8.50

Melanzane ,stracchino,  guanciale e mozzarella        8.00

Stracciatella pugliese artigianale ,prosciutto crudo ,pomodorini gialli, ,mozzarella e pomodoro   9.00

Asparagi, pancetta affumicata , mozzarella, scaglie di grana 8.00

Le Bianche

Focaccia, crudo, rucola, pomodorini e grana 7.50

Ghiotta mozzarella, pancetta, rucola, provola e pomodorini 7.50

Mele e gorgonzola mozzarella, mele, gorgonzola e noci 7.50

Pere, radicchio e stracchino mozzarella, pere, radicchio e stracchino 7.50

Zucchine patate e zafferano, mozzarella, zucchine zafferano e patate 7.50

Le Esclusive (Escluse menù pizza)

Bufalina pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo basilico 8.50

Bufala pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala e pomodorini basilico 8.50

Mare e Monti pomodoro, mozzarella, champignons e frutti di mare 8.50

Aggiunte sulla pizza da 0.50 a 2.00 Cereali antichi €1.50

CON FORMULA “MENÙ PIZZA”NON È POSSIBILE EFFETTUARE MODIFICHE ALLE PIZZE

Ricordiamo ai gentili clienti che alcuni prodotti potrebbero essere surgelati. Rivolgersi al personale